Privatisation restaurant Paris
Le restaurant italien l’Inte Caffe met à votre disposition deux formules de privatisation en fonction de vos événements :
Privatisation de tout une partie de notre restaurant
– Anniversaire, repas d’affaires, Laboratoire, Conférence, Comité d’entreprise ou réunion entre amis, un salon d’une capacité de 14 personnes équipé d’un rétro projecteur et d’un grand écran;
– Pour un événement plus important en nombre voire même le fameux brunch du dimanche midi, l’ensemble du restaurant d’une capacité de 70 personnes avec un choix de buffets, l’option d’un disc jockey ou d’une sélection de musique concoctée par nos services.
Le restaurant dispose d’un système audio/vidéo pour vos diffusions de films vidéo, de clips photo… Nous restons bien entendu à votre disposition pour répondre au mieux à vos suggestions.
Brunch
– Mini Viennoiseries au Beurre :
Pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins, brioches, petits palmiers, chouquettes
– Pains (en mini baguettes) :
Sésames, Pavots, Farinés
– Beurre en ramequin
– Confitures et Miel en petits pots
– Plateau de fromages
– Tartare de thon et œuf de Caille
– Tartare de saumon et tomate cerise
– Saumon mariné à l’aneth, huile d’olive et fleur de sel de Guérande
– Salade de roquette, copeaux de parmesan et caramel de vinaigre balsamique
– Caesar salade
Romaine, croutons, parmesan, tomates cerise, thon mi-cuit et sauce caesar
– Anti pasti
Poivrons, courgettes, aubergines et artichauts gillés et marinés, tomates séchées, champignons et oignons confits, brocolis et choux-fleurs, lentilles à la coriandre, haricots de Soisson au vin blanc.
– Tomate, mozzarella, feuilles de basilic et huile d’olive
– Salade grecque
Salade verte, concombre, tomate, oignon rouge et feta de Brebis
– Mesclun de salades
– Bruschetta aux tomates cerise
Tranche de pain grillée grattée à l’ail et marinade de tomates cerises
– Bruschetta aux poivrons marinés
Tranche de pain grillée grattée à l’ail et marinade de poivrons
– Gratin dauphinois
– Œufs brouillés
– Tiramisu au café
– Tarte fine aux pommes
– Buffet de Fruits
– Mousse au chocolat noir parfumé à l’amaretto
– Plateau de gâteaux secs
– Cake aux fruits confits, pépites de chocolat et citron
– Plateaux de pain perdu
Cassolette de fromage blanc et coulis de fruits rouges
– Cheese-cake
– Flan pâtissier
– Panna Cotta à la vanille de Madagascar, caramel, amandes hachées et fraises
– Crèmes brûlées
– Tartare d’ananas à la menthe fraîche
– Boissons :
– Café espresso, thé, chocolat au lait, café au lait, jus de fruits, eaux plates et gazeuses, soda, Coca, Coca light, Orangina, limonade, vins en supplément
De l’accueil de vos invités à la fin de la réception, nous exigeons de notre personnel une qualité de service irréprochable correspondant à une charte instaurée par IN Traiteur : Courtoisie, Réactivité, Elégance.
POUR VOTRE RECEPTION, NOUS AVONS PREVU, SUR UNE BASE DE 70 PERSONNES :
– 3 MAÎTRES D’HÔTEL
– 1 CHOMER (personne pouvant servir vins et champagne)
VACATION DE 4 HEURES ( De 12H00 0 16H00 )
PREVOIR UNE HEURE DE DEMONTAGE APRES LE DEPART DES DERNIERS CONVIVES
Les maîtres d’hôtel seront vêtus d’une chemise, d’une cravate et d’un pantalon noirs.
TARIF DE LA PRESTATION : 5 500,00 € HT
HEURES SUPPLEMENTAIRES : 300€ (toute heure entamée sera due)
Privatisation du restaurant
APERITIFS :
– Petites bruschetta
– Crostini chaud à la tomate, mozzarella et origan
– Petits feuilletées au fromage
– Grissini, olives, etc.
ENTREES :
– Tartares de thon et oeufs de caille
– Tartare de saumon et tomates cerise
– Saumon mariné à l’aneth, huile d’olive et fleur de sel
– Carpaccio de thon à la ciboulette
– Carpaccio de mérou et marinade à la coriandre
– Salade de roquette, parmesan et artichauts »violette » marinées
– Feuilles à feuilles de tomates et mozzarella
– Verrines de caponata (poêlé de petits légumes déglacés au vinaigre balsamique)
ANTIPASTI :
Poivrons marinés, courgettes marinées, aubergines marinées, artichauts marinées tomates séchées, champignons confits, oignons confit, brocolis, choux-fleurs, haricots blanc de Soisson et polenta.
– Salade de pâtes tricolores, huile d’olives, tomates cerises, basilic et mozzarella
PLATS CHAUDS :
– Risotto aux champignons des bois
Assortiment de pâtes :
– Penne alla norma
– Farfalle al pesto
– Rigatoni au fromage
– Mesclun de salade
– Brochettes de thon mi-cuits aux sésames, sauce soja
– Brochettes de saumon rôties au romarin et sauce au vieux vin
DESSERTS :
– Buffet de fruits
– Fondants au chocolat
– Brownies au chocolat et noix
– Cheese-cake au spéculos
– Petites tartes aux pommes
– Mousse au chocolat
– Panna cotta au caramel et amandes hachées
– Tiramisu
– Cassolette de fromage blanc et coulis de fruits rouges
– Triffles de tuile aux fraises
– Crèmes brulées
BOISSONS :
– Apéritifs (tous les alcools)
– Jus de fruits
– Soda
– Eaux gazeuses et non gazeuses
– Bar a vins
– Bar à champagne pour le dessert
– Café et thé
De l’accueil de vos invités à la fin de la réception, nous exigeons de notre personnel une qualité de service irréprochable correspondant à une charte instaurée par L’INTE Traiteur : Courtoisie, Réactivité, Elégance.
POUR VOTRE RECEPTION, NOUS AVONS PREVU, SUR UNE BASE DE 70 PERSONNES .
2 MAÎTRES D’HÔTEL
1 CHOMER (personne pouvant servir vins et champagne)
1 BARMAN
VACATION DE 19h30 A MINUIT
Les maîtres d’hôtel seront vêtus d’une chemise, d’une cravate et d’un pantalon noirs.
TARIF DE LA PRESTATION
SUR UNE BASE DE 70 PERSONNES : 5 900,00 € HT
HEURES SUPPLEMENTAIRES : 300€ (toute heure entamée sera due)
