Privatization of your Parisian restaurant
Privatization of the whole restaurant or a part of it
The Italian restaurant the Inte Caffe offers two privatization options to suit your events :
– Birthday, business meals, Laboratory, Conference, Corporate Committee or meeting with friends, a lounge with a capacity of 14 people equipped with an overhead projector and a large screen;
– For a more important event or even the famous Sunday brunch, the entire restaurant with a capacity of 70 people with a choice of buffets, the option of a disc jockey or a music selection chosen by our services.
The restaurant has an audio / video system for the showing of your videos, photo clips … We remain at your disposal to reply to all your suggestions.
Brunch
– Mini Viennoiseries au Beurre :
Pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins, brioches, petits palmiers, chouquettes
– Pains (en mini baguettes) :
Sésames, Pavots, Farinés
– Beurre en ramequin
– Confitures et Miel en petits pots
– Plateau de fromages
– Tartare de thon et œuf de Caille
– Tartare de saumon et tomate cerise
– Saumon mariné à l’aneth, huile d’olive et fleur de sel de Guérande
– Salade de roquette, copeaux de parmesan et caramel de vinaigre balsamique
– Caesar salade
Romaine, croutons, parmesan, tomates cerise, thon mi-cuit et sauce caesar
– Anti pasti
Poivrons, courgettes, aubergines et artichauts gillés et marinés, tomates séchées, champignons et oignons confits, brocolis et choux-fleurs, lentilles à la coriandre, haricots de Soisson au vin blanc.
– Tomate, mozzarella, feuilles de basilic et huile d’olive
– Salade grecque
Salade verte, concombre, tomate, oignon rouge et feta de Brebis
– Mesclun de salades
– Bruschetta aux tomates cerise
Tranche de pain grillée grattée à l’ail et marinade de tomates cerises
– Bruschetta aux poivrons marinés
Tranche de pain grillée grattée à l’ail et marinade de poivrons
– Gratin dauphinois
– Œufs brouillés
– Tiramisu au café
– Tarte fine aux pommes
– Buffet de Fruits
– Mousse au chocolat noir parfumé à l’amaretto
– Plateau de gâteaux secs
– Cake aux fruits confits, pépites de chocolat et citron
– Plateaux de pain perdu
Cassolette de fromage blanc et coulis de fruits rouges
– Cheese-cake
– Flan pâtissier
– Panna Cotta à la vanille de Madagascar, caramel, amandes hachées et fraises
– Crèmes brûlées
– Tartare d’ananas à la menthe fraîche
– Boissons :
– Café espresso, thé, chocolat au lait, café au lait, jus de fruits, eaux plates et gazeuses, soda, Coca, Coca light, Orangina, limonade, vins en supplément
De l’accueil de vos invités à la fin de la réception, nous exigeons de notre personnel une qualité de service irréprochable correspondant à une charte instaurée par IN Traiteur : Courtoisie, Réactivité, Elégance.
POUR VOTRE RECEPTION, NOUS AVONS PREVU, SUR UNE BASE DE 70 PERSONNES :
– 3 MAÎTRES D’HÔTEL
– 1 CHOMER (personne pouvant servir vins et champagne)
VACATION DE 4 HEURES ( De 12H00 0 16H00 )
PREVOIR UNE HEURE DE DEMONTAGE APRES LE DEPART DES DERNIERS CONVIVES
Les maîtres d’hôtel seront vêtus d’une chemise, d’une cravate et d’un pantalon noirs.
TARIF DE LA PRESTATION : 5 500,00 € HT
HEURES SUPPLEMENTAIRES : 30,00 € (toute heure entamée sera due)
Privatisation du restaurant
APERITIFS :
– Petites bruschetta
– Crostini chaud à la tomate, mozzarella et origan
– Petits feuilletées au fromage
– Grissini, olives, etc.
ENTREES :
– Tartares de thon et oeufs de caille
– Tartare de saumon et tomates cerise
– Saumon mariné à l’aneth, huile d’olive et fleur de sel
– Carpaccio de thon à la ciboulette
– Carpaccio de mérou et marinade à la coriandre
– Salade de roquette, parmesan et artichauts »violette » marinées
– Feuilles à feuilles de tomates et mozzarella
– Verrines de caponata (poêlé de petits légumes déglacés au vinaigre balsamique)
ANTIPASTI :
Poivrons marinés, courgettes marinées, aubergines marinées, artichauts marinées tomates séchées, champignons confits, oignons confit, brocolis, choux-fleurs, haricots blanc de Soisson et polenta.
– Salade de pâtes tricolores, huile d’olives, tomates cerises, basilic et mozzarella
PLATS CHAUDS :
– Risotto aux champignons des bois
Assortiment de pâtes :
– Penne alla norma
– Farfalle al pesto
– Rigatoni au fromage
– Mesclun de salade
– Brochettes de thon mi-cuits aux sésames, sauce soja
– Brochettes de saumon rôties au romarin et sauce au vieux vin
DESSERTS :
– Buffet de fruits
– Fondants au chocolat
– Brownies au chocolat et noix
– Cheese-cake au spéculos
– Petites tartes aux pommes
– Mousse au chocolat
– Panna cotta au caramel et amandes hachées
– Tiramisu
– Cassolette de fromage blanc et coulis de fruits rouges
– Triffles de tuile aux fraises
– Crèmes brulées
BOISSONS :
– Apéritifs (tous les alcools)
– Jus de fruits
– Soda
– Eaux gazeuses et non gazeuses
– Bar a vins
– Bar à champagne pour le dessert
– Café et thé
De l’accueil de vos invités à la fin de la réception, nous exigeons de notre personnel une qualité de service irréprochable correspondant à une charte instaurée par L’INTE Traiteur : Courtoisie, Réactivité, Elégance.
POUR VOTRE RECEPTION, NOUS AVONS PREVU, SUR UNE BASE DE 70 PERSONNES .
2 MAÎTRES D’HÔTEL
1 CHOMER (personne pouvant servir vins et champagne)
1 BARMAN
VACATION DE 19h30 A MINUIT
Les maîtres d’hôtel seront vêtus d’une chemise, d’une cravate et d’un pantalon noirs.
TARIF DE LA PRESTATION
SUR UNE BASE DE 70 PERSONNES : 5 900,00 € HT
HEURES SUPPLEMENTAIRES : 30,00 € (toute heure entamée sera due)
